Higienizar alguns alimentos antes de comer e ter alguns cuidados no preparo de outros são medidas importantes para evitar certas doenças e contaminações em casa. Entretanto, além dos alimentos em si, a higiene da cozinha também faz toda a diferença! Toalha de mesa, pano de pia… o local pode ser um prato cheio para as bactérias e, quanto mais pessoas na casa, mais propício pode ser para a proliferação. É o que mostrou um trabalho de pesquisadores da Universidade de Mauritius (Ilhas Maurício), que examinaram 100 panos de prato usados durante um mês. Os especialistas observaram que 49% deles tinham agentes bacterianos que podem causar intoxicações alimentares — e os maiores números foram encontrados nas famílias mais numerosas e com crianças.

Bactérias coliformes — como a Escherichia coli, que pode causar infecções de urina e diarreia — foram encontradas em 36,7% das amostras, principalmente em panos úmidos, toalhas multiuso e toalhas de mesa de famílias com dietas não vegetarianas.

Para evitar que sua cozinha seja o local perfeito para germes e bactérias, confira algumas dicas simples do biomédico Roberto Martins Figueiredo, conhecido como Dr. Bactéria, que podem fazer a diferença na higiene da cozinha e preservar a saúde de toda a família: