1) Faça alguma promoção legal que atraia o seu antigo cliente e clientes novos. Pode ser uma promoção a curto prazo, ou uma promoção de fidelidade;
2) Renove o cardápio. Faça com que os clientes fiquem com vontade de ir te visitar e provar algo novo;
3) Ofereça uma nova experiência para o seu cliente, por exemplo: uma degustação de algum produto.
4) Faça um evento de reabertura ou um evento onde os clientes possam se divertir, por exemplo: convide um DJ, dê algum tipo de desconto no cardápio, compre um leve outro, drink em dobro, esse é o momento para inovar, a criatividade vai te ajudar nesse momento.